Koge Bog – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

Forside > Tekstsamlinger > Dansk Sprog- og Stilhistorisk Tekstbase > Tekster > Koge Bog

Koge Bog (1616)

Forfatteren til Koge Bog er kvinden Anna Wecker, som var tysker og sad i enkestand. Efter hendes mands død udgav Anna i 1598 bogen Ein Köstlich new Kochbuch, som blev trykt i Amberg i Bayern. Koge Bog fra 1616 (den ældste danske kogebog) er en oversættelse af 100 af hendes opskrifter fra denne bog. Bogen blev udgivet under Christian IV, og flere årtier senere, i kongens dødsår 1648, udkom en stærkt udvidet dansk udgave af Anna Weckers værk: En artig og meget nyttig kogebog (med 400 opskrifter).

Registreringen omfatter hele Koge Bog fra 1616.

Teksten er indtastet efter faksimileudgave (Wormianum, Herning, 1972) efter udgave af Salomone Sartorio, Kbh., 1616.